粥・雑炊

ヨクイニン粒の粥・雑炊

体調が優れない時、ダイエット中などは、ヨクイニン粒を使ったお粥や雑炊もおススメです。
お粥にすることで、胃腸の負担が軽減されますし、水分が多いので少しの量でもお腹がいっぱいになります。
また、ハトムギを使っているので、サラッとしていて食べやすく、食欲がない時にも役立ってくれます。ヨクイニン粒を使ったお粥や雑炊にもチャレンジしてみましょう。
それでは、基本的なヨクイニン粒のお粥の作り方を紹介します。

 

〜材料〜

精製米または玄米・・・1合
ヨクイニン粒・・・30g
水・・・1リットル
塩・・・少量

 

〜作り方〜

お鍋に米とヨクイニン粒、水を入れて中火にかけます。
グツグツしてきたら弱火にし、20〜30分ほど煮ます。
米とヨクイニン粒が柔らかくなったら、塩を加えて味を整えたら完成です。

 

これは基本の作り方です。もちろんこのまま食べても美味しいです。
しかしもっと栄養をプラスしたいのであれば、雑炊にしましょう。雑炊にする場合はだしの素を適量加えます。塩の代わりに醤油や味噌を加えても良いでしょう。
溶き卵やきのこ、野菜などを加えればいろいろな栄養を摂れます。
冷蔵庫に余っている食材やストックしてある乾物などを入れるだけで簡単に栄養たっぷりのヨクイニン雑炊が作れるので、試してみて下さいね。